Икра палтуса считается довольно уникальным сырьем, который имеет ряд ценных качеств. В икре палтуса есть кислоты Омега- 3, протеин, различные витамины, такую икру необходимо ест тем, кто нуждается в усиленном питании. В икре в огромном количестве содержится натрий, фосфор, железо, селен и калий. ... Читать дальше »
Икра палтуса - черная: о ней можно многое рассказать. Цвет задается красителями, желательно, что бы это были естественные, природные ингридиенты, например, «чернила» кальмара или любые другие природные красители, главное что бы не тушь. Естественный цвет икры бледно бежевый, сама икра обладает рассыпчатыми свойствами и может легко заменить икру летучих рыб в роллах, как в прочем и любом салате с морепродуктами. ... Читать дальше »
Икра палтуса считается довольно уникальным сырьем, который имеет ряд ценных качеств. В икре палтуса есть кислоты Омега- 3, протеин, различные витамины, такую икру необходимо ест тем, кто нуждается в усиленном питании. В икре в огромном количестве содержится натрий, фосфор, железо, селен и калий.