Как сделать грибную икру - 31 Октября 2011 - Икра
ИКРА Пятница, 25.07.2014, 07:36
Меню сайта
Категории раздела
Баклажанная [28]
Кабачковая [41]
С чесноком [1]
С помидорами [5]
С морковью [3]
С огурцами [1]
Из патиссонов [1]
Из перца [1]
Из свеклы [3]
С яблоками [1]
Из маслят [2]
Из подберёзовиков [2]
Из рыжиков [2]
Из свинушек [1]
Из груздей [2]
Чёрная [2]
Красная [14]
Летучей рыбы [4]
Палтуса [2]
Трески [2]
Горбуши [2]
Кеты [1]
Щуки [1]
Грибная [23]
Овощная [7]
Рыбы [12]

Желаете выйти замуж за иностранца и кушать чёрную и красную икру когда захотите? Это на самом деле проще простого.
Главная » 2011 » Октябрь » 31 » Как сделать грибную икру
17:32
Как сделать грибную икру

Как сделать грибную икруКак сделать грибную икру в домашних условиях. Грибную икру можно использовать как холодную закуску – она очень вкусная. Можно как начинку для блинов и пирогов. Или можно варить грибной суп из икры.
 
Как сделать грибную икру – нам понадобится для этого следующий набор продуктов. Грибы свежие – 5 килограмм, можно взять белые, опята, лисички, подосиновики или подберезовики. Но самая лучшая и вкусная икра получится из лисичек и белых грибов. Репчатый лук – 1килограмм. Один стакан масла растительного, соли – стакан. На каждую 0.5 литра банку одна столовая ложка уксуса яблочного. Немного укропа и петрушки.

Свежие грибы нужно почистить и хорошо промыть под проточной холодной водой. Затем поместить грибы в кастрюлю и налить туда 800 мл воды и немного соли. Варить на малом огне 25 минут. При этом грибы нужно перемешивать и снимать пену. Когда грибы сварятся, они осядут на дно, а вода станет прозрачной.

Затем нужно достать грибы из кастрюли и измельчить их в комбайне, перекрутить через мясорубку или можно мелко порезать ножом. Далее нарезаем лук кружочками и жарим на сковородке в масле растительном. Когда лук поджарится, перекручиваем его через мясорубку и добавляем в грибы.

В зависимости от того, сколько получилось икры, добавляем в нее мелко порезанную петрушку и укроп. Все это тщательно перемешиваем и ложем в банки. Банки должны быть заранее простерилизованные. Затем накрываем их крышками и стерилизуем в кипящей воде на протяжении 45 минут. После чего закатываем.

Вот как делается грибная икра. Хранить икру необходимо в холодильнике или другом прохладном месте. Где температура выше 10 градусов Цельсий не поднимется. Если вы беспокоитесь о ее хранении, перед употреблением протушите икру 40 минут на маленьком огне. Вообще икра может простоять в холодильнике до нового года, а то и до самой весны.

Если вы не собираетесь ее хранить, то начинайте готовить икру за три часа до подачи на стол. При подаче на стол икру можно украсить разной зеленью.


Категория: Грибная | Просмотров: 7073 | Теги: как сделать грибную икру | Рейтинг: 1.5/2
Всего комментариев: 0
Поиск
Наш опрос
Ваша любимая грибная икра из:
Всего ответов: 54
Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Copyright Икра © 2009-2014
Создать бесплатный сайт с uCoz