Кабачковая икра с помидорами наверное знакомая еда для многих. Обычная кабачковая икра может оказаться удивительно вкусным и полезным блюдом, если готовить ее правильным способом. Отличная икра из кабачков получится лишь в том случае, если при готовке вы будите использовать молоденькие нежные кабачки, сладчайшие помидоры и хорошее масло, только тогда ваша икра будет необыкновенно вкусной. Для того чтобы икра не была очень жирной, рекомендуется тушить ее при открытой крышке. Кабачковая икра с помидорами является очень интересным по своим вкусовым качествам блюдом. Обязательно попробуйте этот шедевр, иначе вы потеряете в этой жизни очень многое…
Кабачковая икра с помидорами готовится просто. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты, для приготовления кабачковой икры с помидорами: 1 кг кабачков, полтора килограмма сладких помидоров, 4 небольших луковицы, черный перец, соль и оливковое масло. Теперь, приступим к приготовлению икры. Берем помидоры, кабачки и лук (очищенный), тщательно все вымываем и нарезаем мельчайшими кубиками, при этом раскладывая все по отдельности в разные миски. Затем наливаем в широкую сковороду оливковое масло, которое обязательно должно покрывать все дно. Немного подогрев сковороду с оливковым маслом вкиньте и обжарьте в ней кабачки на небольшом огне, до их мягкости.
Теперь, берем еще одну сковороду и тоже наливаем в нее оливковое масло, обжариваем сначала лук (до прозрачности), затем туда же добавляем помидоры и тушим эту смесь примерно 15 минут. Когда овощи обжарятся и потушатся, соединяем их вместе (кабачки и помидоры с луком), солим, перчим и тушим полученную смесь на маленьком огне, примерно 30 минут. Такую икру можно подавать на стол, как в горячем, так и холодном виде. Если вы хотите закатать икру, то после приготовления разложите ее по банкам, заранее вымытым и просушенным, стерилизуете их по 30 минут каждую, затем плотно закрываете крышками и ставите в сухое укромное местечко, для дальнейшего охлаждения.
Ваши родные и близкие с удовольствием будут кушать вашу замечательно приготовленную икру, и вспоминать добрым словом. Приятного аппетита!
Кабачковая икра с помидорами наверное знакомая еда для многих. Обычная кабачковая икра может оказаться удивительно вкусным и полезным блюдом, если готовить ее правильным способом. Отличная икра из кабачков получится лишь в том случае, если при готовке вы будите использовать молоденькие нежные кабачки, сладчайшие помидоры и хорошее масло, только тогда ваша икра будет необыкновенно вкусной. Для того чтобы икра не была очень жирной, рекомендуется тушить ее при открытой крышке. Кабачковая икра с помидорами является очень интересным по своим вкусовым качествам блюдом. Обязательно попробуйте этот шедевр, иначе вы потеряете в этой жизни очень многое…