Икра летучей рыбы - цена её «зашкаливает» за 780 росс. руб. * 0,5. Что можно приготовить, имея главный ингредиент – икру рыбы?
Роллы «Мозайка».
Необходимые ингредиенты: - Икра летучей рыбы - цена вас не напугает? Тогда берите икры столько, сколько вам хочется. Икры требуется двух цветов. - Далее вам понадобится рис, как и для иных рецептов японской кухни. Без риса никуда. - Для риса понадобится уксус. - 3 штучки листиков нории. - Для начинки понадобится сыр в пластинках. - также для начинки нужен авокадо. - Очищенные, затем отварные креветки. Также для начинки. - Вода. Её необходимо столько, чтоб можно было отварить рис. - Специи по вкусу.
Начинаем готовить.
Икру летучей рыбы перемешиваем каждую в отдельности. Рис отвариваем. И перемешиваем по отдельности с каждым цветом икры рыбы. Циновку обтянуть фольгой или пищевой плёнкой – на усмотрение. Сверху выкладываем слой листиков нории толщиной в 1 см.
Сбрызгиваем водой этот слой. Сверху накладываем второй слой листиков. На половину всех листиков выкладываем ровным слоем икру с рисом одного цвета. На вторую половину листиков выкладываем рис с икрой другого цвета. Туго – туго скучиваем с помощью циновки, чтобы получилась трубочка.
Смачиваем острый нож в холодной воде. И разрезаем получившуюся трубочку вдоль. У нас получились 2 половинки трубочки. Ещё раз режем вдоль, чтобы получились четыре половинки. Далее на циновку выкладываем целый листик нории, от всех краёв отступаем по 1 см. На лист выкладываем две половинки трубочки, которые мы разрезаем на «рёбра». Теперь у вас должно получиться углубление между этими «рёбрами».
Вот в это углубление мы закладываем начинку. Начинка: пластинчатый сыр нарезать на тонкие полосочки, авокадо и креветки также нарезать. Начинку можно сделать и другую – на ваш вкус. Выкладываем в углубление слоями – сыр, авокадо, креветки, сыр. Сверху на начинку кладём две части нории с рисом и икрой, также разрезанные на «рёбра».
Закручиваем в трубочку. Сантиметр до конца сбрызгиваем водой, чтобы лист склеился. Теперь готовые роллы нарезаем на равные кусочки. И украшаем.
Икра летучей рыбы - цена её «зашкаливает» за 780 росс. руб. * 0,5. Что можно приготовить, имея главный ингредиент – икру рыбы? 