Икра из тыквы на зиму - 25 Ноября 2011 - Икра
ИКРА Вторник, 21.10.2014, 10:58
Меню сайта
Категории раздела
Баклажанная [28]
Кабачковая [41]
С чесноком [1]
С помидорами [5]
С морковью [3]
С огурцами [1]
Из патиссонов [1]
Из перца [1]
Из свеклы [3]
С яблоками [1]
Из маслят [2]
Из подберёзовиков [2]
Из рыжиков [2]
Из свинушек [1]
Из груздей [2]
Чёрная [2]
Красная [14]
Летучей рыбы [4]
Палтуса [2]
Трески [2]
Горбуши [2]
Кеты [1]
Щуки [1]
Грибная [23]
Овощная [7]
Рыбы [12]

Желаете выйти замуж за иностранца и кушать чёрную и красную икру когда захотите? Это на самом деле проще простого.
Главная » 2011 » Ноябрь » 25 » Икра из тыквы на зиму
20:52
Икра из тыквы на зиму

Икра из тыквы на зимуИкра из тыквы на зиму заготавливают многие хозяйки. Помимо несомненных вкусовых качеств, этот продукт очень полезный взрослым и детям. Тыква – это уникальный, разработанный самой природой, витаминный комплекс. Помимо очень полезных витаминов группы В, в ней содержится очень полезный для зрения, бета-каротин, причем в тыкве его в несколько раз больше, чем в морковке.
 
Икра из тыквы на зиму – не единственный способ заготовки этого уникального овоща, но икра, как блюдо универсальна – ее можно использовать как самостоятельную закуску, намазать на бутерброд, подать как гарнир к мясу и птице, она дополнит любое блюдо из картофеля, риса и даже макарон.

Икра из тыквы с помидорами и луком
Для приготовления потребуется:
•    700 г тыквы
•    2 средне-крупные помидора
•    1 луковица
•    5 зубчиков чеснока
•    3 ст. л. оливково масла
•    1 ч.л. сушеной паприки
•    2 ст.л резанной кинзы.
•    ¼ ч.л. имбиря
•    ¼ ч.л порошка карри
•    сок одного лимона
•    перец, соль и сахар – по вкусу

Мякоть тыквы нарезаем кубиками. Очищаем помидоры от кожицы, режем на дольки, удаляем семена.

Снять кожицу с помидор, очистить от семянок  и порезать кубиками. Очищаем лук и режем очень мелко.

Разогреваем сковороду, и пассируем в масле до размягчения лук и 3 зубчика чеснока . Затем добавляем к ним тыкву и тушим десять минут. По истечении этого времени, приправляем паприкой, имбирем и карри. Хорошенька перемешиваем и тушим еще 3 минуты. 

Добавляем помидор, а так же перец, соль и сахар. Тушить минут десять – пятнадцать, пока тыква не совсем мягкой. Тогда снимаем сковороду с огня, добавляем оставшийся чеснок и разминаем тыкву в пюре. После добавляем лимонный сок и снова хорошо перемешиваем. Раскладываем получившуюся икру в заранее подготовленные банки (простерилизовать кипятком), закрываем крышкой и стерилизуем в кипящей воде двадцать минут.

Икра из тыквы с морковью
Для приготовления понадобится:
•    650 г тыквы
•    2 средние морковки
•    1 среднего размера луковица
•    100 г пасты томатной
•    Соль, перец и зелень – петрушка и укроп.

Тыкву нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем ее в кастрюлю и наливаем воды так, чтобы она закрывала тыкву наполовину, доводим до кипения и варим полчаса.

Морковь моем. чистим и целиком отвариваем.

Когда тыква и морковь будут готовы, пропускаем их через мясорубку. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее получившееся пюре. Тушим до готовности.

Обжаренный отдельно лук  вместе с томатной пастой добавляем в овощную смесь. Солим, добавляем перец (по вкусу – красный или черный), зелень.

Готовую икру в горячем виде перекладываем в банки, накрываем крышками и стерилизуем двадцать минут. После закатайте банки.

Эти. довольно простые рецепты, заготовки икры из тыквы на зиму, разнообразят ваше меню и принесут несомненную пользу, восполняв зимний дефицит витаминов.



Категория: Овощная | Просмотров: 11068 | Теги: икра из тыквы на зиму | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Поиск
Наш опрос
Какую икру больше всего любите?
Всего ответов: 78
Статистика


Онлайн всего: 0
Гостей: 0
Пользователей: 0
Copyright Икра © 2009-2014
Создать бесплатный сайт с uCoz