Салат с икрой и креветками – это блюдо, способное украсить любой новогодний или праздничный стол. Так как такой салат достаточно дорогой в приготовлении, стоит воспользоваться проверенными рецептами. Например, попробуйте салат с добавлением консервированного ананаса, сладость которого как нельзя лучше подчеркивает тонкий вкус морепродуктов.
Салат с икрой и креветками по такому рецепту готовится так: 1 сочный сладкий перец очистить и нарезать маленькими аккуратными кубиками, 3 колечка ананаса также нарезать кубиками, промытые и просушенные листья салата лучше нарвать руками. 500 грамм креветок отварить и очистить от панциря. Причем креветки для салата лучше брать неочищенные, так как у них более выраженный вкус.
Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокий салатник, заправить по вкусу майонезом и перемешать. Распределить салат по порционным креманкам или бокалам, украсить икрой. Для такого количества продуктов понадобится 50 грамм красной икры.
Для любителей кальмаров есть другой оригинальный рецепт праздничного салата с икрой и креветками. В первую очередь необходимо подготовить продукты для салата. Отварить в течение минуты в подсоленной воде 500-700 грамм очищенных кальмаров, остудить. Отварить 5 яиц и 300-350 грамм креветок, остудить и очистить. Отваренные кальмары, яйца, 5 листьев пекинской капусты и 200 грамм любой соленой красной рыбы порезать соломкой. Смешать с креветками, банкой сладкой кукурузы и соусом.
Соус – это одна из изюминок рецепта. Для его приготовления понадобятся: по 1 столовой ложке сока лимона и оливкового масла, 1,5 чайные ложки французской горчицы и 5 столовых ложек любого жирного майонеза. Заправленный соусом салат выложить на украшенное салатными листьями блюдо, а сверху распределить 50-100 грамм красной икры. Украсить салат дольками лимона и зеленью.
Салаты с икрой и креветками получаются удивительно легкими и вкусными. Попробуйте удивить своих гостей этими оригинальными рецептами, которые придутся по вкусу любому поклоннику морепродуктов.
Салат с икрой и креветками – это блюдо, способное украсить любой новогодний или праздничный стол. Так как такой салат достаточно дорогой в приготовлении, стоит воспользоваться проверенными рецептами. Например, попробуйте салат с добавлением консервированного ананаса, сладость которого как нельзя лучше подчеркивает тонкий вкус морепродуктов.