Бутерброды с икрой – замечательный завтрак или перекус в течение дня. Данная закуска очень сытная и быстро готовится. Конечно, лучше заранее приготовить икру, чтобы сэкономить время.
Бутерброды с икрой станут прекрасным началом пикника, намазав на кусочек свежего хлеба немного икры. В домашних условиях можно немного усложнить процесс приготовления, чтобы добиться более совершенного результата.
Итак, для приготовления бутербродов и икры нам понадобится один батон (несладкий), пару средних баклажанов, один помидор, луковица, морковь, столовая ложка растительного масла, чёрный молотый перец, соль.
Для начала готовим икру. Нарезаем баклажаны тоненькими ломтиками, выкладываем в глубокую миску, посыпаем солью и отставляем на 20 минут, чтобы ушла горечь. Помидоры моем, разрезаем на пополам и потом вдоль на тоненькие дольки. Лук очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь хорошо моем, очищаем и натираем на крупной тёрке. На сковороду наливаем растительное масло и выкладываем овощи. Добавляем соль и перец. Всё хорошо перемешиваем, и тушим до готовности под крышкой.
Тем временем приготовим гренки. Нарезаем батон на кусочки толщиной один сантиметр. Выкладываем на сковороду, смазанную маслом и обжариваем с двух сторон, пока не появится золотистая корочка. По желанию, для придания пикантного вкуса и аромата, можно намазать одну сторону гренки чесноком.
На горячий, только что обжаренный хлеб выкладываем икру и наслаждаемся незабываемым вкусом. Бутерброд с икрой можно посыпать мелко нарезанным укропом, зеленым луком, или петрушкой. Также сверху можно присыпать натёртым сыром.
Бутерброды с икрой – замечательный завтрак или перекус в течение дня. Данная закуска очень сытная и быстро готовится. Конечно, лучше заранее приготовить икру, чтобы сэкономить время. 